Chiroubles

Accord vin mets Origine : Bourgogne

Le vin Chiroubles est un vin rouge produit dans la région viticole de Beaujolais, en France. Il est produit à partir de raisins Gamay, qui donnent un vin fruité et léger, avec des arômes de cerise, de fraise et de cassis.

Le vignoble de Chiroubles se situe dans les montagnes du Massif Central, à une altitude allant jusqu'à 600 mètres. Les sols granitiques et les conditions climatiques particulières de cette région permettent aux raisins de mûrir lentement, donnant ainsi au vin un caractère unique.

Le vin Chiroubles est souvent décrit comme étant un vin de soif, c'est-à-dire qu'il est facile à boire et peut être apprécié à tout moment de la journée. Il est également connu pour sa fraîcheur et sa légèreté, avec des tannins doux et une acidité équilibrée.

Le Chiroubles est un vin qui se marie bien avec les plats légers et les aliments de saison, tels que les salades, les fruits de mer et les fromages frais. Il est également idéal pour accompagner les apéritifs et les repas d'été.

Alors, que manger avec un Chiroubles ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Ballotins de filets de soles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Sole 4 Commentaires

champignons de fêtes

C'est bien la première fois que je signe une recette, pourtant elle n'est ni nouvelle ni révolutionnaire. Mais elle est pour moi comme un aboutissem...

Brochettes de boeuf

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Boeuf 3 Commentaires

brochettes filet de boeuf

Pour réaliser ces brochettes de boeuf, choisissez du faux filet. de belle viande charolaise découpez le en gros carrés et laissez les mariner 2 heu...

Civet de joue de boeuf

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Boeuf 25 Commentaires

Civet de joue de boeuf pour 6 personnes : 2kg de noix de joue de boeuf épluchée par votre boucher et coupée en petits morceaux de 30gr environ Pou...

Civet de marcassin

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 40 Commentaires

chasse

Civet de Marcassin pour 6 personnes : 18 morceaux de 50gr environ (1,2kg au total environ) de marcassin de biche ou de chevreuil dans l'épaule ou l...

Côte de boeuf

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Boeuf 11 Commentaires

côte de boeuf

Pour vos côtes de bœuf, les meilleures races de viande sont : la Charolaise, la blonde d'Aquitaine, la Normande, l'Aubrac, la Salers, etc. Cuisson...

Entrecote grillée

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Boeuf 0 Commentaires

côte de boeuf

Entrecôte grillée au barbecue par personne : 1 belle entrecôte huile sel et poivre du moulin...

Gigot de 7 heures

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Agneau et mouton 115 Commentaires

gigot d'agneau pâques cuisson gigot gigot d'agneau cuisson lente

Le gigot de sept heures est appelé aussi Gigot à la Brayaude, la 1ʳᵉ recette de ce plat fut publiée au sein du recueil du Cuisinier Durand...

Hachis Parmentier

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Plats traditionnels 13 Commentaires

plat traditionnel hachis parmentier

Hachis parmentier pour 8 personnes : 1 kg 200 de viande de pot-au-feu cuite ou de queues de boeuf. 50 g de persil plat 2 oignons doux (style Ros...

La caqhuse

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 9 Commentaires

rouelle de porc porc au four

Une bonne caqhuse (rouelle picarde) pour 6 personnes : 1 rouelle de porc (tranche de jambon frais avec l'os central) de 1,8 kg 800 gr d'oignons ...

Petit salé aux lentilles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Plats traditionnels 14 Commentaires

plat traditionnel

Petit salé aux lentilles pour 6 personnes : 600 g de travers de porc fermier 1/2 sel 1 jambonneau arrière fermier 1/2 sel 1 saucisson à cuire de 45...

Poire de boeuf rôtie aux pommes parisiennes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

chef patrick Boeuf 2 Commentaires

La poire de bœuf charolais rôtie a la cadurcienne et pommes parisiennes pour 4 personnes : 1 belle Poire* de bœuf Charolais de 650g /700g bien prépar...

Rouelle de Porc aux girolles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 9 Commentaires

rouelle de porc girolles porc au four

rouelle de porc aux girolles pour 4 a 6 personnes : 1 tranche de 1,3kg environ de porc fermier rouelle * (jambon frais coupé en tranche avec l'os) 5...

Tajine tunisien aux pommes de terre et viande

benisou Plats orientaux 6 Commentaires

tajine tajine d'agneau

Tajine tunisien aux pommes de terre et viande : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil...

Travers de porc au BBQ

Dubarry Porc 2 Commentaires

Pour ces belles journées de presque été... travers de porc au BBQ pour 3 personnes : 1 beau travers frais de porc entier (fermier bien entendu) pour...