Recevez notre newsletter, nos dernieres recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes e nos recettes etc.
Ok si c'est gratuit !
Inscriver votre exploitation sur cette page
Ceci est un échange de bons procédés, vos coordonées ne seront affichées que si vous accéptez en retour de faire un lien vers aftouch-cusine sur votre site.
Les vins Coteaux du Layon sont des vins blancs doux produits dans la région viticole de Loire-Atlantique en France. Ils sont fabriqués à partir des cépages Chenin Blanc, qui est également connu sous le nom de Pineau de la Loire. Les vignes sont cultivées sur des coteaux escarpés le long de la rivière Layon, d'où le nom de "Coteaux du Layon".
Les vins Coteaux du Layon sont caractérisés par leur douceur et leur acidité équilibrée. Ils ont des arômes de fruits frais tels que la pêche, la poire et la mirabelle, ainsi que des notes de miel et de botrytis, un champignon noble qui donne aux vins un arôme complexe et une texture crémeuse.
Les vins Coteaux du Layon peuvent être classés en trois catégories en fonction de leur degré de sucre: les vins secs, les vins moelleux et les vins liquoreux. Les vins secs ont un degré de sucre inférieur à 4 g/l, les vins moelleux ont un degré de sucre compris entre 4 et 12 g/l et les vins liquoreux ont un degré de sucre supérieur à 12 g/l.
Les vins Coteaux du Layon sont souvent servis en accompagnement de fromages, de fruits secs ou de desserts. Ils peuvent également être consommés en apéritif ou comme vin de fin de repas. Les vins liquoreux peuvent être conservés pendant de nombreuses années, gagnant en complexité et en arôme au fil du temps.
Alors, que manger avec un Coteaux du Layon ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
DOMAINE PERCHER 20 route du coteau Savonnieres 49700 LES VERCHERS SUR LAYON
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Côtes de porc des Nonettes pour Fabienne pour 6 personnes :
6 côtes de porc fermier épaisses ou 6 belles tranches épaisses dans le filet mignon légèr...
Crumble pour 6 personnes :
250 g de pulpe de potiron coupée en tout petits dés (petite mirepoix)
250 g de carottes épluchées et coupées de même (nou...
Le succès de cette recette dépend avant tout de la qualité du foie gras. Soyez certain de l'origine du produit et des conditions d'élevage. Certes, ce...
Gâteau gâteau moelleux aux noisettes pour 6 à 8 personnes :
200 g de noisettes (si vous trouvez celles dites du Piemont )torréfiées (pour torréfier :...
Langue de veau braisée en gastrique d'oranges et macaronis à l'écrasée d'olives noires.
Vous pouvez aussi réaliser cette belle recette avec de la lan...
- pour cette recette j'utilise des choux de "repousse". ce sont des choux blancs de la grosseur d'une orange, dont les feuilles tendres, gouteuses et ...
Le poulet au vin jaune et aux morilles est un plat savoureux et raffiné qui attire les papilles des gourmets. Ce plat est originaire de la région de J...
Quenelles de brochet à la crème des Coteaux du Layon pour 4 personnes :
600 g de chair de brochet*
un demi litre de crème fraîche épaisse fermière (...
Le Risotto au Roquefort est un plat savoureux et original qui réunit les saveurs intenses du Roquefort et la texture crémeuse du riz. Pour préparer ce...
Tendrons de veau au pacherenc et aux carottes fondantes comme les préparait tata Gaëlle...
Les tendrons de veau sont des morceaux très peu utilisés e...
Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention, n'utilisez pas du foie gras de canard, cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'o...
Tuiles au chocolat pour une petite famille gourmande :
80g de farine
100g de poudre de cacao(van hooten)
100g de beurre fondu
8 blancs d'oeufs
20...
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
Questions fréquentes
Contatez-nous
Mentions légales
Condition d'utilisation
Gardons le contact
Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.