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Le vin Coteaux du Lyonnais est un vin produit dans la région de Lyon, en France. Il est produit à partir de raisins de cépage Gamay, qui donnent au vin une saveur fruitée et légèrement épicée. Le vin est élevé en fûts de chêne pour lui donner des arômes boisés et une texture plus complexe.
Le Coteaux du Lyonnais est un vin rouge léger et facile à boire, idéal pour accompagner des plats de la cuisine lyonnaise tels que le saucisson ou le quenelle. Il est également parfait pour les repas d'été, car il est rafraîchissant et léger.
La région de Lyon est célèbre pour ses vins de qualité, et le Coteaux du Lyonnais ne fait pas exception. Les vignobles sont situés sur des collines autour de Lyon, et bénéficient d'un climat chaud et ensoleillé. Les sols sont riches en argile et en calcaire, ce qui donne aux raisins un goût unique et des arômes intenses.
Le Coteaux du Lyonnais est également un vin respectueux de l'environnement, car nombre de vignerons utilisent des méthodes de culture biologiques et respectent les règles de l'agriculture durable.
Alors, que manger avec un Coteaux du Lyonnais ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Pour réaliser vos brochettes d'agneau, choisissez de l'épaule ou du gigot et découpez de petits morceaux en forme de cube. laissez marinez votre viand...
Tous les lyonnais vous le diront il y a cervelle et cervelle (rien à voir avec l'organe).
Cette recette que j'ai dans mes cahiers depuis des lustres...
Souvent petits et grands à l'évocation même de goûter de la cervelle ont une petite moue dubitative.
Voici donc une recette qui j'en suis sur emport...
Certes une recette plus "gastro" ou vous devrez pour la préparer faire preuve de patience
Mais rien que le titre de cette recette vous mettra j'en s...
pour 4 a 6 personnes :
1 kg de Panse de veau blanchie et taillée en carrés de 4 a 5 cms
3 Persil tubéreux moyens (12cm environ) épluchés et taillés ...
Voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située à l'extrême nord est de l'Aisne (le no...
Le poulet rôti au four est un plat populaire dans de nombreux pays à travers le monde. Il est préparé en enveloppant un poulet entier dans du papier d...
je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets,
pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...
Pour réussir un bon rôti de bœuf, achetez de la race (vache ou bœuf) "à viande" j'écris cela car depuis quelques années, on nous vend de la viande de ...
Voici une recette classique de Tête de veau
servie avec ses pommes à l'anglaise et sa sauce gribiche
Tête de veau sauce gribiche pour 8 personne...
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