Gros Plant du Pays nantais
Accord vin mets Origine : Val de Loire
Le vin Gros Plant du Pays nantais est un vin produit dans la région de Nantes, en Loire-Atlantique. Il est élaboré à partir du cépage Gros Plant, également connu sous le nom de Folle Blanche. Ce cépage est originaire de la région et est réputé pour ses arômes délicats et subtils.
Le vin Gros Plant du Pays nantais est un vin blanc sec, qui se caractérise par une robe claire et des arômes de fruits blancs tels que la poire et la pomme. Il possède également des notes de fleurs blanches et de fruits de mer, qui lui donnent une belle complexité aromatique. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité modérée et une belle longueur en finale.
Le vin Gros Plant du Pays nantais est souvent associé aux plats de fruits de mer et de poissons, mais il accompagne également à merveille les plats de volaille et de légumes. Il est également idéal pour les apéritifs, grâce à sa fraîcheur et sa finesse.
La culture de la vigne de Gros Plant dans la région de Nantes remonte à des siècles, mais c'est au XIXe siècle que la production de vin Gros Plant a véritablement pris son envol. Cependant, la vigne Gros Plant a failli disparaître au XXe siècle, car elle était très sensible aux maladies. Heureusement, des efforts ont été faits pour la sauvegarder et elle est désormais de nouveau cultivée dans la région.
Alors, que manger avec un Gros Plant du Pays nantais ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Andouillette
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxSi vous trouvez des andouillettes agréées par l'AAAAA n'hésitez pas, c'est le signe du meilleur, car ce sigle représente l'association amicale des ama...
Brochettes de poisson
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxil existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. Evidemment nous vous conseillons de faire mariner...
Caudière à la Boulonnaise
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCaudière pour 6 personnes : 6 tranches de cabillaud de 150g 1 beau maquereau de ligne de 350g environ 1 beau merlan de ligne de 500g environ 1 l d...
Escargots de Bourgogne en Nage persillée
Escargots de bourgogne en nage persillée, feuilleté de poireaux au curry et crème d'époisses pour 4 personnes : pâte feuilletée 48 escargots 100...
Flamiche aux poireaux
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxla Flamiche aux poireaux comme fait tata sophie pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : 300g de farine tamisée 150g de beurre de baratte mou ...
Gâteau de moules
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxla recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litres de moules(bouchot si possible) grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de ...
huîtres en gelée muscadine
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxHuîtres en gelée pour 4 personnes : 24 fines de claires n°3 30 cl de muscadet sur lie 1 échalote ciselée poivre du moulin pour la mousse ½ bott...
Maquereaux marinés au vin blanc
Maquereaux marinés au vin blanc pour 6 personnes : 12 petits maquereaux 1/2 l de vin blanc sec 1 dl de vinaigre blanc 1 carotte 1 gros oignon 1 ...
Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxun peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...
Mouclade en crème safranée
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxMouclade du pays d'Aunis en crème safranée pour 6 personnes : 2,5 kg de moules de bouchot nettoyées 40 cl de vin blanc sec 30 cl de crème liquide 3...
Moules à la marinière
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxRecette des moules à la marinière pour 4 personnes : 4 litres de moules de bouchot 80 g de beurre 1/2 Sel 4 échalotes nouvelles ciselées (hachée...
Risotto à la courge butternut
Le Risotto à la courge butternut est un plat de cuisine italien qui se compose principalement de riz, de courge butternut et de différents ingrédients...
