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Jasnières

Accord vin mets Origine : Val de Loire

Le vin Jasnières est un vin produit dans la région de Loir-et-Cher, en France. Il est produit à partir de cépages locaux tels que le chenin blanc et le pineau d'Aunis.

Le vin Jasnières est connu pour sa complexité aromatique et sa finesse. Il est souvent décrit comme ayant des arômes de fruits à noyau, de miel, de fleurs et de minéralité. Il est également caractérisé par sa acidité vive et sa structure minérale.

Le vin Jasnières est produit à partir de cépages locaux qui ont été cultivés dans la région depuis des siècles. Les vignerons de Jasnières sont fiers de leur histoire et de leur patrimoine viticole et mettent un point d'honneur à respecter les méthodes de culture traditionnelles pour produire des vins de qualité.

Le vin Jasnières est également connu pour son caractère élégant et complexe. Il est souvent comparé aux grands vins de la Loire comme le Sancerre et le Pouilly-Fumé. Les vins Jasnières sont également très appréciés pour leur capacité à vieillir et à évoluer avec le temps.

Le vin Jasnières est également un symbole de la région de Loir-et-Cher. Il est produit dans des vignobles situés dans des paysages magnifiques et est une source de fierté pour les vignerons locaux. Les vins Jasnières sont également très appréciés des amateurs de vin qui cherchent à découvrir des vins de qualité produits à partir de cépages locaux.

Alors, que manger avec un Jasnières ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

DOMAINE LES MAISONS ROUGES
Les Chaudières 72340 RUILLé SUR LOIR

Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.



Andouillette à la moutarde

Andouillette à la moutarde

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxAndouillette à la moutarde pour 4 personnes : 4 belles andouillettes si possible AAAAA pour faire le petit mélange 30g de moutarde de Dijon (a l'an...
Blancs de poulet au café

Blancs de poulet au café

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
blancs de poulet au café pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300 gr de cerfeuil tubére...
Blanquette de veau

Blanquette de veau

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Bonbons de Camembert

Bonbons de Camembert

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxNe vous laissez pas abuser par le nom surprenant de cette recette. c'est une véritable recette gourmande qui plaira à tous les petits et les grands. ...
Cabillaud en papillote

Cabillaud en papillote

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Canard à l'orange

Canard à l'orange

Canard à l'orange pour 4 personnes : 1 beau canard de Barbarie de 1,8 à 2 kg 1 cuiller à café d'huile de pépins de raisin sel fin poivre du moulin ...
Canons de Lapereau

Canons de Lapereau

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Canons de lapereau pour 4 personnes : 4 filets de lapereau (*) 15cl de crème liquide 30% 10cl de muscat de Rivesaltes (si possible) 10cl de fond d...
Cervelle de canut

Cervelle de canut

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Tous les lyonnais vous le diront il y a cervelle et cervelle (rien à voir avec l'organe). Cette recette que j'ai dans mes cahiers depuis des lustres...
Chapon laqué

Chapon laqué

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxChapon laqué pour 8 personnes : 1 chapon fermier de 3.5 à 4 kg vidé, bridé 400g d'abricots secs artisanaux 1 bouteille de muscat de rivesaltes 1 ...
Charlotte de Melon

Charlotte de Melon

une charlotte de melon pour 6 à 8 personnes : 500 g de pulpe de melon, 10 feuilles de gélatine (ou 20 g), 50 g de muscat, 250 g de meringue italie...
Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes...
Coquilles Saint Jacques Bonne Femme

Coquilles Saint Jacques Bonne Femme

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
J'aime beaucoup le goût donné par les st jacques à cette préparation, le souci est qu'en faisant cette recette de façon classique les coquilles sont t...
Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes : 150 g de petits champignons de couche 8 noix de coquilles st-jacques 1/2 litre de vin blanc s...
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Coquilles st Jacques rôties

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCoquilles st jacques rôties pour 4 personnes : 12 noix de coquilles st jacques 1 betterave cuite moyenne taillée en petite mirepoix (petits carrés) ...
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Crêpes surprise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
pour 40 crêpes au potiron environ. appareil à crêpes : 250 g de farine type 55 3 oeufs de ferme ou bios entiers battus en omelette 1/2 de litre ...
Douceur de pomme de terre

Douceur de pomme de terre

Douceur de pomme de terre Accompagnement pour 6 personnes : 6 pommes de terre de belle grosseur. 50 cl de crème fraiche épaisse 6 oeufs sel poivre...
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Duo de filets mignons

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Pour vous, valentine et valentin nous avons crée une recette originale pour votre repas en tête à tête... pour la facilité de cette recette spéciale s...
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Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

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Comme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités : La sèche c'est a dire la nature sans fourrage intérieur. Celle fourrée a la crème d'...
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Gâteau chocolat et café pour 6 personnes: 100 g de sucre 100 g de chocolat noir (70°) 75 g d'amandes en poudre * 75 g de beurre 75 g de maïze...
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Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxsa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau" sous la mère si vous trouvez"(filet) de 160g bien p...
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Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne recette de mamie hélène de port-louis. Ce homard à la Lorientaise était confectionnée par la grand-mère d'un de nos visiteurs qui a eu l'amabilité...
Mijotée de panse de veau à l'orange

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Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
pour 4 a 6 personnes : 1 kg de Panse de veau blanchie et taillée en carrés de 4 a 5 cms 3 Persil tubéreux moyens (12cm environ) épluchés et taillés ...
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Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxMouclade du pays d'Aunis en crème safranée pour 6 personnes : 2,5 kg de moules de bouchot nettoyées 40 cl de vin blanc sec 30 cl de crème liquide 3...
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Voici un plat que vous pourrez préparer une journée avant le jour J : La Parmentière de St jacques chapelure fine a la provençale. Parmentière de S...
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Pâté Lorrain

Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau fermier de belle qualité 250 g d'échine de porc fermier de belle qualité 500 g de pâte feuil...
Poulet au Côtes-du-Jura

Poulet au Côtes-du-Jura

poulet au côtes-du-jura pour 6 personnes : - 1 poulet fermier, - 20 cl de côtes du jura - 20 cl de crème épaisse - 20 gr de cèpes séchés - b...
Poulet au curry

Poulet au curry

Poulet au curry pour 4 personnes : 1 oignon émincé 450 g de blanc de poulet coupé en gros dés 40 cl de lait de coco 1/2 cuillère à café de curry ...
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Poulet au vin jaune et aux morilles

Le poulet au vin jaune et aux morilles est un plat savoureux et raffiné qui attire les papilles des gourmets. Ce plat est originaire de la région de J...
Pressé de lentilles vertes et foie gras

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Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxPressé de lentilles vertes et foie gras pour 6 personnes : 400 g de lentilles vertes du puy* 1 litre de fond de volaille préparé 1 oignon épluché...
Quiche lorraine

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Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxje me suis permis de réactualiser cette recette de raie à la grenobloise en y ajoutant quelques notes gourmandes... Raie à la grenobloise pour 6 pe...
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Rondelés du Cantalou

Rondelés du Cantalou

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Salade rattes et truffes fraîches

Salade rattes et truffes fraîches

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxSalade de rattes et truffes fraîches pour 6 personnes : 1 kg de rattes (du Touquet par exemple) 2 truffes de Bourgogne*(uncinatum)de 30grs environ ...
Soufflé à la mangue

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soufflé à la mangue pour 4 personnes : 50 cl lait 12 cl crème de riz 25 cl purée de mangue 4 oeufs 1 citron vert 2 cs sucre semoule 1 cs beurre...
Tajine d'agneau du quercy et pois blonds de la planèze

Tajine d'agneau du quercy et pois blonds de la planèze

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxTajine d'agneau du Quercy et pois blonds de la Planèze pour 4 a 6 personnes personnes : 4 belles tranches épaisses de collier d'agneau fermier du Q...
Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

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Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

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Tartelettes de foie gras et morilles

Tartelettes de foie gras et morilles

Tartelettes de foie gras et morilles pour 4 personnes: pâte feuilletée 10 g de morilles sèches 1 ou 2 petites échalotes quelques dés de foie gras...
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Tielle à la Sétoise pour 4 personnes : 250 g farine 80 g beurre pommade 1 oeuf + 1 jaune 1,5 verre de vin muscat (frontignan si possible) 500 g d...
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Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxPour une tourte de 6 personnes : 500 g de pâte feuilletée au beurre 500 g de chicons(endives) 50 g d'échalotes ciselées (hachées finement) 50 g ...
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