Menetou Salon

Accord vin mets Origine : Val de Loire

Le vin Menetou Salon est un vin blanc produit dans la région viticole du Centre-Val de Loire, dans le département du Cher. Il est produit à partir de raisins de la cépage Sauvignon Blanc, qui est cultivée sur les pentes de la vallée de la Loire.

Le vin Menetou Salon est connu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Il présente des arômes de fruits blancs tels que la pomme, la poire et la pêche, accompagnés de notes florales comme la fleur d'acacia et la fleur de pissenlit. Il a également des notes minérales qui lui donnent une belle fraîcheur en bouche.

Le vin Menetou Salon est élaboré selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuve inox pour conserver les arômes naturels des raisins. Il est ensuite élevé sur lies fines pendant environ 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Le Menetou Salon est un vin très apprécié des amateurs de vins blancs secs et frais. Il est idéal pour accompagner des plats à base de poisson, de fruits de mer ou de fromages frais. Il est également un excellent apéritif pour une soirée entre amis.

Le vignoble de Menetou Salon a obtenu l'appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1936, garantissant ainsi la qualité et la typicité des vins produits dans cette région. Les vignerons de Menetou Salon sont fiers de produire un vin de qualité supérieure qui reflète le terroir unique de la région.

Alors, que manger avec un Menetou Salon ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Boeuf mode

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Boeuf 7 Commentaires

champignons

Cette véritable recette du boeuf mode est la remise au goût du jour de celle publiée la 1ere fois dans le livre de cuisine de l'illustre « La Varenne ...

Brochettes d'huîtres et magret séché

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Huîtres 3 Commentaires

une recette simple et qui pourtant se révèle en bouche un vrai festival. Brochettes d'huîtres pour 6 personnes : 48 fines de claires n° 3 48 t...

Cailles rôties

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Cailles 4 Commentaires

cailles chasse

cailles rôties pour 4 personnes : 4 belles cailles vidées 4 gousses d'ail et des brindilles de thym nouveau (si possible) 4 courgettes rondes de mê...

Canard aux petits pois

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Canard 4 Commentaires

canard entier

Le canard aux petits pois pour 6 personnes : 1 beau canard Nantais de 1,6 à 1,8 kg vidé et assaisonné a l'intérieur sel poivre et thym puis bridé. ...

Canard rôti

papillon35 Canard 61 Commentaires

canard entier

Canard rôti pour 6 personnes : 1 beau canard vidé Quelques pommes épluchées, coupées en gros quartiers sel et poivre du moulin...

Carpaccio de boeuf

Ivan Boeuf 5 Commentaires

carpaccio de bœuf pour 4 personnes : 400 g de tranches très fines de bœuf (contre filet) 2 poignées de feuilles de roquette 4 artichauts poivrade...

Clafoutis aux mirabelles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Gâteaux 15 Commentaires

Clafoutis aux mirabelles pour 6 personnes : 150g de farine 40cl de lait 180g sucre semoule 1 sachet levure chimique 6 oeufs, 5cl d'huile de tou...

Croustillant d'amourettes d'agneau et cèpes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Agneau et mouton 3 Commentaires

Croustillant d'amourettes* ou rognons blancs d'agneau et cèpes pour 4 personnes : 8 petites amourettes ou rognons blancs épluchés et bien propres ...

Croustillants de Cervelle d'agneau

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Agneau et mouton 1 Commentaires

Souvent petits et grands à l'évocation même de goûter de la cervelle ont une petite moue dubitative. Voici donc une recette qui j'en suis sur emport...

Duo de filets mignons

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 14 Commentaires

Pour vous, valentine et valentin nous avons crée une recette originale pour votre repas en tête à tête... pour la facilité de cette recette spéciale s...

Escalopes de saumon poêlées

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Saumon 4 Commentaires

plat de poisson

Escalopes de saumon poêlées aux lentilles pour 6 personnes : 6 escalopes de saumon frais de 150 g environ 400 g de lentilles du puy 1 oignon fineme...

La caqhuse

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 9 Commentaires

rouelle de porc porc au four

Une bonne caqhuse (rouelle picarde) pour 6 personnes : 1 rouelle de porc (tranche de jambon frais avec l'os central) de 1,8 kg 800 gr d'oignons ...

Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Lotte 14 Commentaires

cèpes

Les médaillons de lotte pour 4 personnes : 8 médaillons de 80g de lotte bien épluchée 2dl d'huile d'olives 2 gousses d'ail dégermées 1 petit boca...

Rillettes chaudes de lapin

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Pâté et Terrine 20 Commentaires

charcuterie rillettes pain

Rillettes chaudes de lapin pour 6 personnes : 3 devants de lapin ou de lièvre 1 oignon émincé 1 carotte épluchée et émincée thym, laurier 1 têt...

Rillettes de porc

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Pâté et Terrine 77 Commentaires

charcuterie rillettes jarret de porc

Les rillettes de porc sont un délice culinaire cuisiné à partir de viande de porc. Le processus de préparation consiste à cuire la viande assaisonné...

Rondelés du Cantalou

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Fromage 13 Commentaires

une petite entrée ou un repas léger pour le soir. lorsque vous en aurez goûté vous en referez souvent, c'est aussi un délice pour les enfants. pour...

Sauté de veau Marengo

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 54 Commentaires

Un sauté de veau Marengo pour 6 personnes : 1 kg 200 d'épaule de veau fermier en morceaux taillés de 50g environ 2 gros oignons et 1 carotte tai...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Pâté et Terrine 9 Commentaires

terrines

Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de c...

Tête de veau sauce gribiche

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 17 Commentaires

Voici une recette classique de Tête de veau servie avec ses pommes à l'anglaise et sa sauce gribiche Tête de veau sauce gribiche pour 8 personne...