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Le Pouilly Fuissé est un vin blanc sec et élégant produit dans la région viticole de Bourgogne en France. Il est fabriqué à partir de raisins de chardonnay cultivés dans la région de Pouilly-Fuissé, d'où il tire son nom. Ce vin possède des arômes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, ainsi que des notes de fleurs et de minéraux.
Le Pouilly Fuissé est réputé pour sa complexité aromatique et sa structure en bouche. Il est souvent considéré comme l'un des meilleurs vins blancs de Bourgogne, et est souvent comparé aux grands vins blancs tels que Meursault et Chassagne-Montrachet.
Le Pouilly Fuissé est également connu pour sa longue durée de vie. Les vins peuvent être conservés pendant plusieurs années, développant des arômes plus complexes et une texture plus raffinée au fil du temps.
En général, le Pouilly Fuissé est un vin qui convient parfaitement à des plats de poissons et de fruits de mer, mais il peut également accompagner des plats à base de volaille ou de fromage. Il est également un excellent vin de dégustation à boire seul pour apprécier tous ses arômes et sa finesse.
Alors, que manger avec un Pouilly Fuissé ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
DOMAINE MATHIAS RUE SAINT VINCENT BP5 71570 CHAINTRE
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Coquilles st jacques rôties pour 4 personnes :
12 noix de coquilles st jacques
1 betterave cuite moyenne taillée en petite mirepoix (petits carrés)
...
Un joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel):
250 gr de foie gras cru de canard
5 cl de jus de viande froid (préparé avec du...
Au 19eme siècle ce plat s'appelait le lapin à la Dijonnaise, cette recette pouvait être préparée (je cite) :
"Avec soit un jeune lapin de toit ou un ...
un peu d'histoire pour commencer*
les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...
Quenelles de brochet à la crème des Coteaux du Layon pour 4 personnes :
600 g de chair de brochet*
un demi litre de crème fraîche épaisse fermière (...
Tendrons de veau au pacherenc et aux carottes fondantes comme les préparait tata Gaëlle...
Les tendrons de veau sont des morceaux très peu utilisés e...
Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention, n'utilisez pas du foie gras de canard, cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'o...
Une jolie terrine de poisson facile à préparer.
Terrine de poisson pour 6 personnes :
800 g de filets de merlan
20 cl de crème liquide 30%
4 œuf...
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