Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Saint-Pourçain

Accord vin mets Origine : Val de Loire

Le vin Saint-Pourçain est un vin produit dans la région de Saint-Pourçain-sur-Sioule, située dans le département de l'Allier en Auvergne. Il est produit à partir de cépages tels que le gamay, le pinot noir et le chardonnay.

Ce vin est connu pour son caractère fruité et sa structure légère. Le gamay, cépage dominant de la région, donne des arômes de cerise et de fraise, tandis que le pinot noir apporte des notes de cassis et de mûre. Le chardonnay, quant à lui, contribue à la finesse et à l'élégance du vin.

Les vignes de Saint-Pourçain sont cultivées sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d'un climat tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds. Cela permet aux raisins de mûrir lentement, donnant aux vins une belle complexité aromatique et une bonne acidité.

Les vins Saint-Pourçain peuvent être consommés jeunes, mais ils ont également un potentiel de vieillissement intéressant. Les vins rouges peuvent être conservés jusqu'à 7 ans, tandis que les vins blancs peuvent être conservés jusqu'à 5 ans.

Le vin Saint-Pourçain est un excellent accompagnement pour les plats de la cuisine traditionnelle de l'Auvergne, tels que les charcuteries, les fromages et les plats à base de pommes de terre. Il est également un bon choix pour accompagner les poissons et les volailles grillés.

Alors, que manger avec un Saint-Pourçain ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.



Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxC'est une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. De plus, elle est très pratique, car elle peut être prépa...
Douceur de pomme de terre

Douceur de pomme de terre

Douceur de pomme de terre Accompagnement pour 6 personnes : 6 pommes de terre de belle grosseur. 50 cl de crème fraiche épaisse 6 oeufs sel poivre...
Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Escargots de bourgogne en nage persillée, feuilleté de poireaux au curry et crème d'époisses pour 4 personnes : pâte feuilletée 48 escargots 100...
Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxFilet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thy...
Petits pois à la française

Petits pois à la française

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxVoici encore une recette mythique de la grande cuisine française. si un jour vous la préparez comme indiquée, nul doute que vous ne pourrez plus vous ...





A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.