Recevez notre newsletter, nos dernieres recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes e nos recettes etc.
Ok si c'est gratuit !
Inscriver votre exploitation sur cette page
Ceci est un échange de bons procédés, vos coordonées ne seront affichées que si vous accéptez en retour de faire un lien vers aftouch-cusine sur votre site.
Le Vin de Savoie est un vin produit dans la région de Savoie, située dans les Alpes françaises. Il est caractérisé par des vignes cultivées sur des terrains escarpés et en pente, ce qui lui donne un goût unique et distinctif. Les vignes sont cultivées principalement sur des sols argileux et granitiques, avec des altitudes allant de 300 à 800 mètres.
Les cépages les plus couramment utilisés pour produire du Vin de Savoie sont le Jacquère, le Altesse, le Chardonnay et le Mondeuse. Le Jacquère est le cépage le plus répandu et est utilisé pour produire des vins blancs secs et légers, tandis que le Altesse est utilisé pour produire des vins blancs secs et plus corsés. Le Chardonnay est utilisé pour produire des vins blancs secs et fruités, tandis que le Mondeuse est utilisé pour produire des vins rouges corsés et charpentés.
Le Vin de Savoie est également caractérisé par sa méthode de vinification traditionnelle, qui consiste à fermenter le raisin à basse température pour préserver les arômes et les saveurs naturelles. Les vins sont élevés en fûts de chêne pour leur donner une complexité supplémentaire.
Les vins de Savoie sont souvent associés à des plats locaux tels que les fondues, les raclettes et les charcuteries. Les vins blancs secs sont également idéals pour accompagner des poissons et des fruits de mer, tandis que les vins rouges sont parfaits pour accompagner des viandes rouges.
Le Vin de Savoie est un vin unique et authentique qui reflète la région montagneuse dans laquelle il est produit. Il est un excellent choix pour ceux qui cherchent à découvrir des vins différents et originaux, qui ont une histoire et une tradition.
Alors, que manger avec un Vin de Savoie ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Le 1er pain garni servi sous l'appellation "croque-monsieur" fut imprimé sur la carte d'un Grand Café situé sur le Boulevard des Capucines a Paris en ...
les crozets sont des pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie.
Ce sont de petits morceaux de pâte , aplatis au rouleau et coupés en carrés à l'aid...
La Fondue Savoyarde est un plat traditionnel de la région de Savoie, dans les Alpes françaises. Elle est composée de fromage fondu, généralement de l'...
Le Gratin Dauphinois est un plat emblématique de la gastronomie française, originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il se compose de pommes de te...
voici la recette de la Socca. c'est une crêpe dorée que l'on peut trouver à toute heure dans les cafés de Nice. traditionnellement, c'est l'encas du m...
Au 19eme siècle ce plat s'appelait le lapin à la Dijonnaise, cette recette pouvait être préparée (je cite) :
"Avec soit un jeune lapin de toit ou un ...
pour 4 a 6 personnes :
1 kg de Panse de veau blanchie et taillée en carrés de 4 a 5 cms
3 Persil tubéreux moyens (12cm environ) épluchés et taillés ...
Cette très ancienne recette n'a qu'un seul inconvénient, elle doit être réalisée avec des truites fraîchement pêchées et tuées quelques minutes à pei...
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
Questions fréquentes
Contatez-nous
Mentions légales
Condition d'utilisation
Gardons le contact
Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.