Vins de l'Orléanais

Accord vin mets Origine : Val de Loire

L'Orléanais est une région viticole située dans le Centre-Val de Loire, en France. Elle est connue pour ses vins rouges, blancs et rosés de qualité supérieure. Les vins de l'Orléanais sont produits à partir de cépages tels que le Pinot Noir, le Gamay, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.

Les vins rouges de l'Orléanais sont généralement fruités et équilibrés, avec des arômes de cerise, de cassis et de prune. Ils sont élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay, qui sont cultivés dans les sols argileux et calcaires de la région. Les vins rouges de l'Orléanais sont souvent accompagnés de plats de viande rouge ou de fromages forts.

Les vins blancs de l'Orléanais sont élaborés à partir de cépages tels que le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Ils sont frais et aromatiques, avec des arômes de pomme, de poire et de citron. Les vins blancs de l'Orléanais sont souvent accompagnés de poissons et de fruits de mer.

Les vins rosés de l'Orléanais sont élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay. Ils sont légers et fruités, avec des arômes de fraise et de cerise. Les vins rosés de l'Orléanais sont souvent accompagnés de plats légers et de salades.

Alors, que manger avec un Vins de l'Orléanais ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Cari de poulet de la Réunion

David Hoareau Poulet 17 Commentaires

Cari de poulet pour 4/5 personnes : 1 poulet d'environ 1,4 kg de l'huile d'arachide, de tournesol ou de coco (utilisée dans l'état du kérala en inde...

Escalopes de saumon poêlées

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Saumon 4 Commentaires

plat de poisson

Escalopes de saumon poêlées aux lentilles pour 6 personnes : 6 escalopes de saumon frais de 150 g environ 400 g de lentilles du puy 1 oignon fineme...

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Sandre 0 Commentaires

cèpes

Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thy...

Jarret de porc fumé

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

chef patrick Porc 0 Commentaires

jarret de porc

Le jarret de porc fumé retour de la planèze pour 4 a 5 personnes personnes : 1 beau jarret de porc artisanal fumé 200 g de pois blonds de la planèz...

Mouclade en crème safranée

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Moules 12 Commentaires

moules avec du safran

Mouclade du pays d'Aunis en crème safranée pour 6 personnes : 2,5 kg de moules de bouchot nettoyées 40 cl de vin blanc sec 30 cl de crème liquide 3...

Pâté Lorrain

Ivan Porc 126 Commentaires

viande en croute feuilleté pâtés lorraine noix de veau

Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau fermier de belle qualité 250 g d'échine de porc fermier de belle qualité 500 g de pâte feuil...

Pita vegan

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

chef patrick Tartes salées 1 Commentaires

Ma pita mode vegan pour 4 à 6 personnes personnes : 1 fond de Pita artisanal* précuit de 24cm environ 1 poivron rouge bio évidé et pelé 1 poivron v...

Poulet rôti

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poulet 56 Commentaires

poulet au four

Le poulet rôti au four est un plat populaire dans de nombreux pays à travers le monde. Il est préparé en enveloppant un poulet entier dans du papier d...

Raviolis au coulis de poivrons rouges

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Pâtes et nouilles 9 Commentaires

Farcis de «ricotta» en coulis de poivrons rouges et basilic frais... Raviolis frais au coulis de poivrons rouges pour 4 personnes : chez votre ita...

Rognons d'agneau

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Agneau et mouton 8 Commentaires

je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets, pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...

Rôti de veau

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 49 Commentaires

noix de veau quasi de veau au four

Une recette de rôti de veau basique qui réjouira toujours vos convives. Demandez bien à votre boucher les morceaux employés pour faire un bon rôti de ...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Légumes oubliés 14 Commentaires

Recettes de légumes oubliés.. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de pré...

Sauté de veau Marengo

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 54 Commentaires

Un sauté de veau Marengo pour 6 personnes : 1 kg 200 d'épaule de veau fermier en morceaux taillés de 50g environ 2 gros oignons et 1 carotte tai...

Waterzoï de poulet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poulet 12 Commentaires

plat traditionnel

recette en provenance des Flandres, son nom de vient de water : l'eau et ziedem : mijoter Waterzoï de poulet pour 4 bons mangeurs : 1 beau poule...