Moune920

Bonsoir et tous mes voeux "gastronomiques" pour 2012 ! Au final, ce fameux civet de porc et l'avis de mes convives : la sauce était à "tomber par terre" mais la viande est restée un peu acide ! Ayan...

Re-bonjour, Tout d'abord un grand merci pour votre réponse aussi rapide, je l'espérais certes mais ai quand même été bluffée, surtout un après-midi de réveillon. C'est testé : l'ajout de 4 carrés de...

Bonjour, J'ai préparé ce civet avec du ... porc car j'ai peu d'amateurs de sanglier. Ma sauce est bien brune, liée à souhait mais je la trouve trop acide. Que puis-je faire pour "rattraper" le coup ...

Je l'avais promis, alors voilà pour ce qui finalement a été mon choix de vin pour accompagner ce tajine : un arbois "Poulsard" et le mariage était très réussi !

Merci Chef ! Je ne manquerai pas de vous faire part de mon choix de vin pour accompagner cette tajine et de la réaction de mes invités. Un grand merci pour cette réponse ultra... rapide

Bonjour, Je vais me lancer dans cette recette mais quel vin rouge (bon nombre de mes invités ne supportent pas le blanc !) pourrait accompagner ce poulet ? D'avance merci pour votre réponse