Eric

Bonjour, Coffres et carapaces, s'agit il de tout sauf la queue décortiquée?? Merci de préciser!!! je suis un novice!

Bonjour Chef Pourriez vous me donner des précisions sur l'utilisation eventuelle pour cette recette d'un thermométre sonde, la température au coeur ne devant, parait il, pas depasser les 58°? Merci