est ce que quelqu'un pourrait me dire comment on fait pour le salage du lard. mes souvenir d'enfance à ce sujet sont plutôt lointain merci :-p
1 reply
il faut mettre le lard dans une terrine en terre mais mettre une couche de gros sel dans le fond ensuite mettre le lard dessus et recouvrie le lard de gros sel mettre un poid dessus pour faire une pression et laisser 2jours par kilos
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