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H( hollinger (invité)
marche à suivre pour steriliser des escargots dans des bocaux

1 reponse

ivan ivan
bonjour,

déjà pour la préparation voici un bon début :
https://www.aftouch-cuisine.com/news/news-34-1.htm

ici on vous propose la congélation plutôt que la stérilisation.
Chef Patrick Asfaux

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