Lors d'un BBQ organisé par un traiteur, ce dernier nous a servi des courgettes tranchées très finement qui cuisaient tranquillement dans une cocotte à feu doux. Le plat était très simple et onctueux ! Je suis incapable de savoir ce qu'il y avait avec les courgettes mais elles n'avaient pas été revenues avant. Cuisson en cocotte mais elles gardaient vraiment de la fermeté ! Il me semble que le traiteur était d'origine italienne;..