Bonjour,
j'aimerais savoir combien de temps peut-on conserver une terrines au frigo à 2° : terrine de campagne ou de faisan par exemple.
merci d'avance
RO
roby13420
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29/11/2009 10:20
1 reponse
chef patrick
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29/11/2009 14:16
Bonjour
Approximativement 1 mois 1/2
a condition de :coupez vos tranches puis remettre la terrine de suite au frigo en filmant la coupe
si vous voulez en gardez 1 pour Noël par exemple le top serait que vous la démouliez et qu'un ami commerçant(boucher charcutier restaurateur) vous mettent cette terrine sous vide
a bientôt
Chef Patrick
Approximativement 1 mois 1/2
a condition de :coupez vos tranches puis remettre la terrine de suite au frigo en filmant la coupe
si vous voulez en gardez 1 pour Noël par exemple le top serait que vous la démouliez et qu'un ami commerçant(boucher charcutier restaurateur) vous mettent cette terrine sous vide
a bientôt
Chef Patrick
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