la sauce samourai est une sauce spécialement servie dans les friteries belges. C'est une sauce très piquante que l'on ne trouve pas en grande surface!Bizz

Ah bon? mince alors... ceci dit, ils en servent dans les kébabs et finalement, je me suis lancée.
Une mayonnaise bien moutardée, une cuillère de ketchup et deux d'harissa. Il avait l'air content et m'a dit que c'était ça!! Alors, si c'est ça, je ne vais pas m'amuser à en acheter!! Merci en tout cas de la réponse. Cathy

bonjour Pépite, je suis belge et j'adore la sauce "Samouraï" avec des frites, mais aussi hamburgers ou saucisses etc. C'est effectivement piquante une sauce à base de mayonaise avec un peu de purée de piovrons rouges et des tout petits morceaux de piment, un soupçon de sucre et du vianaigre ( c'est ce que je lis sur l'étiquette ingrédients. Voilà de quoi essayer en tâtonant les proportions. C'est la marque belge " Devos Lemmens" qui la vends. Bon amusement. :o)