Bonsoir Chef !
Avez-vous une astuce pour réaliser le caramel de la tarte Tatin dans une moule qui ne peut aller sur l'induction ? Les moules à tarte Tartin à induction coûtant très chers !
Merci pour votre réponse.
Michèle
MI
MICHE13
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03/03/2010 16:04
1 reponse
chef patrick
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03/03/2010 16:17
Bonsoir
C'est drôle car je vous aurez exactement conseillé le contraire(rires) moi aussi je me sert de l'induction ,donc j'ai ressorti mes vieux moules en fer(pas en inox) et la tout va bien
en tous les cas ce n'est vraiment pas la peine d'acheter ces moules a tatin "spéciaux pour induction"
En plus faites bien attention vous n'avez pas a faire de caramel pour faire votre tatin (voir recette) :
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-tatin-266.htm
a bientôt
Poutous
Chef Patrick
C'est drôle car je vous aurez exactement conseillé le contraire(rires) moi aussi je me sert de l'induction ,donc j'ai ressorti mes vieux moules en fer(pas en inox) et la tout va bien
en tous les cas ce n'est vraiment pas la peine d'acheter ces moules a tatin "spéciaux pour induction"
En plus faites bien attention vous n'avez pas a faire de caramel pour faire votre tatin (voir recette) :
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-tatin-266.htm
a bientôt
Poutous
Chef Patrick
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