Bonjour Chef,
vous avez raison: le filet de volaille est plus fin, mais aussi plus sec lorsque la cuisson n'est pas correctement maitrisée et comme je ne suis pas encore chef la chair des cuisse me laisse une petite marge.
BI
Bidule
08/10/2010 16:20
2 reponses
PO
papilles on
31/08/2011 20:05
J'essaie la recette ce soir, tout de suite ! Si je réussis, je la mets sur mon blog subonu.blogspot.com (avec références et tout et tout). Merci !
PO
papilles on
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31/08/2011 22:11
Je viens de tester la recette. J'ai beaucoup aimé la préparation du poulet et je le referai volontiers ainsi. Celle du concombre m'a déroutée (mais c'est une question de goût, parce que je préfère le concombre en salade). Merci beaucoup pour cette idée de recette. Je la mettrai sur mon blog en indiquant la référence, bien entendu (c'est un blog où je m'amuse beaucoup en tant que simple débutante). Je rappelle mon blog : subonu.blogspot.com
Bonne soirée.
Bonne soirée.
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