Excusez-moi Chef... mais la sauce américaine elle est où dans vos ingrédients.... Merci

bonsoir
il me semble avoir mis une petite boite de coulis de homard dans le bon d'économat non?(sourires)
a bientôt et bonne recette
Chef Patrick

cette recette est très "séduisante",mais on ne parle pas du homard,est -il servi chaud ou froid,comment le préparer et le présenter?

BONSOIR
C'est l'association des goûts qui est exceptionnelle
dans cette recette seul le coulis(sauce) de homard
est autour mais rien ne vous empêche de faire chauffer des escalopes de homard les mettre dans votre sauce et ainsi d'entourer ce gâteau de foie gras comment dit-on déjà?
un plat "Royal" si vous servez cela avec un Meursault ou un Vendanges tardives d'Alsace alors la il n'y a plus de mots
a bientôt
Chef Patrick

Bonsoir Chef Patrick,

Je découvre votre recette du Gâteau foie gras et Homard. Ma question :
comment fait on pour se procurer des escalopes de homard ? Demande t'on à son poissonnier ?

Merci, je me réjouis, prochainement, pour un anniversaire de réaliser cette délicieuse recette.

Cordialement
Napoléone

Bonsoir
3solutions ou vous avez votre homard vivant ,vous aurez alors a le cuire au court-bouillon et vous le décortiquerez ou votre poissonnier les ont déjà cuits et vous n'aurez qu'a décortiquez la queue soit les queues seront vendues seules et vous n'auriez rien a vous occuper
pour finir je ne peux vu votre nom que vous posez la question : savez vous la différence entre l'idéal d'un homme et un Napoléon sans bras?
Ils désirent tous les deux un Bonaparte manchot
Bonne soirée et bonne recette
Chef Patrick

merci de me renseigner coulis de homard sous cette appellation ou le trouve t'on tout près

encore merci

BONJOUR
Notre site ne fait pas de publicité donc objectivement je pense que les boîtes de coulis de Homard de chez Liebbig sont celles qui sont les plus correctes en texture et en goût
bonne recette
Chef Patrick

Peut-on servir ce gâteau froid avec juste la sauce chaude ?????

BONJOUR
personnellement je trouve que sa texture est meilleure tiède ou chaude
disons qu'elle semble plus allégée et moins compacte au palais
faites cette recette et vous allez vous régaler
bienvenu dans notre communauté gourmande
Chef Patrick

bonjour a toutes et tous

ce qui est sur c'est que cette préparation par son excellence peut être une de vos entrées de fêtes

bonjour a toutes et tous

comme l'an dernier essayez de confectionner cette excellente recette pour les fêtes vous ne serez pas déçus