bonjour , pour ma preparation de creme brulee ; ils me disent dans un saladier (blanchissez ) les jaunes doeuf et le sucre , que veut dire blanchissez, merci a tous
2 reponses
Bonjour
Vous mettez le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier et vous mélangez au fouet énérgiquement : le mélange va s'éclaircir (ps jusqu'à la couleur blanche bien sûr)
Vous mettez le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier et vous mélangez au fouet énérgiquement : le mélange va s'éclaircir (ps jusqu'à la couleur blanche bien sûr)
merci beaucoup , c'est sympa
Join the discussion
Chef Patrick and our community are here to help and share.