une recette de bonne et véritable meringue serait la bienvenue , pour assurer la réussite et l'authenticité de ce merveilleux dessert. Merci pour la qualité de votre site, son sérieux,et sa régularité. elizabeth garrigue

bonjour élizabeth
j'ai mis sur le site une recette de meringue que vous pouvez consulter
ma suggestion :faites cuire de petits disques puis lorsqu'ils seront froids mettez sur un disque une cuiller de glace vanille puis quelques fruits rouges ,remettre dessus un autre disque de meringue .Chers amis diabétiques n'ouvrez même pas les yeux mais pour les autres petits et grands OUAH!!!!!!!!

Ce joli dessert est surtout pour le nom une recherche et une reflexion de mon épouse qui me voyant avec ces disques de meringue garnies de glace ( ce jour là , une glace à la lavande maison bien sur) et un assortiment de fruits rouge ,tels que ,framboises , fraises et groseilles et lui ayant fait dégusté pour avoir son avis sur le mariage des saveurs , ce mis en quette d'un nom et aprés plusieurs minutes de recherche dans l'un de ses dictionnaires revint me voir avec ce nom de : MARZINKA , cela fut adopté de suite et le soir même le dessert était à la carte .
Bien sur les fruits rouges étant uniquement de saison après ils deviennent moins savoureux.
Mais il est possible ele faire avec les fruits de saison , c'est comme cela que je l'ai fait dégusté à mon ami Patrick ASFAUX avec des prunes et autre fruits
Cher lecteurs internautes aujourd'hui , je m'en suis confectionné pour moi apres le service a 1 h en guise d dessert avec (aller noté bien) un sorbet au chocolat entre les deux disque de meringue et dessus des poires chaudes cuites au beurre parfumée légèrement à la canelle et au dernier moment une sauce chocolat riche demon maitre d 'apprentissage Monsieur MICHEL ROUX (the waterside-INN à LONDRES)
et merci a toi mon cher Patrick d'avoir rapporté ce dessert sur ton site .
MERCI à ton épouse d'avoir pris le temps de le temps de le découvriret le déguster le jour de ton passage
Jacques

Qui vous a dit que Marzinka voulait dire meringue en polonais? Je suis polonaise et cette trouvaille me surprend beaucoup. Marzinka ne veut strictement RIEN dire en polonais et la meringue s'appelle BEZA.

Oui bonjour. Le mot "marzinka" n'existe pas en polonais. Je suis désolée, il faudra mieux vérifier les origines de vos recettes la prochaine fois.

BONJOUR
Mesdames regardez le commentaire de Jacques Delfontaine le créateur de la recette c'est facile il est juste au dessus de vous
bonnes futures recettes
poutous et a bientôt
Chef Patrick