Dans un saladier versez 400gr de farine de blé mélangée avec un sachet de levure chimique faites une fontaine puis ajoutez 2oeufs entiers battus avec 40cl de lait malaxez vien et laissez reposer a couvert 3heures
puis alors salez et ajoutez 1/2 brocciu couté en petits morceaux mélangez bien puis faites frire en vous servant d'une cuiller dans une huile(pépins de raisin par ex) pas brulante égouttez sur du papier absorbant et buvez avec un bon Patrimonio
a bientôt
Chez Patrick