bonjour
faites bouillir de l'eau ,salez ajoutez un peu de thym et de laurier plongez vos escargots de mer (bigorneaux,ou vigneaux ou vignots) cuisson 6 minutes puis les égouttez voilà c'est fini
servir avec du pain de seigle et du beurre salé de guérande
bon appétit
Chef Patrick