bonjour
faites une marinade :huile d'olives sel mélangée avec un peu de un peu de sauce tomate , de piment de cayenne un peu de fleur de thym(ou herbes de provence) et un peu de curcuma
mettez vos côtes dans un plat versez votre préparation dessus et mettez a mariner 30 minutes
Puis faites les a la poêle ,au BBQ ou a la Plancha (les meilleures) servir avec des patates douces cuites a l'eau
bon appétit
Chef Patrick