bonjour
1/2 heure avant faites une petite marinade tranches de citrons huile d'olives thym sel et poivre et enduisez votre épaule puis mettez la enduite de marinade a rôtir sur votre BBQ e l'arrosant de temps en temps de miel liquide (35 a 40 minutes environ)servi avec de la graine de couscous agrémentée d' un petit émincé de menthe fraiche
c'est une splendeur
et bien sur servi avec du thé a la menthe
bonne recette
Chef Patrick