bonjour
Que vous fassiez des bocaux ou que vous les congeliez préparez d'abord des recettes chaudes (ratatouille,caviar etc)en ce qui concerne la congélation faites de petites barquettes et surtout ne les décongelez pas faites chauffer doucement "dur" ainsi vous aurez conservé le goût initial de votre recette
en attendant voici une de mes recettes qui devrait enchanter vos convives
a bientôt et dites nous
Chef Patrick

https://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-agneau-et-aubergines-312.htm