bonjour
facile
ouvrez un brie en 2 dans l'épaisseur puis sur les 2 faces arrosez de kirsch remettez les une sur l'autre puis enveloppez votre brie dans du papier film pour 3 jours au frigo
voilà c'est fini
bon appétit
Chef Patrick

Pardon, je me suis mal exprimée ! il s'agit d'un gâteau de dessert, et non pas du fromage de Brie !

Bonjour
Je ne connaissais pas votre gâteau alors j'ai regardé dans notre annuaire national
son exacte composition
c'est une recette classique
une génoise coupée en 2 tamponnée au kirsch fourrée d'une crème moitié pâtissière moitié crème au beurre et pour le dessus boudoirs secs mixés et sucre glace puis on fait des stries pour imiter le fromage
je vais vous donner en joint nos 3 recettes
si vous faites ce gâteau prenez une photo
et envoyez la nous nous co-signerons alors cette recette(n'oubliez pas de me donner exactement les poids de vos éléments)
voilà maintenant le Brie est entre vos mains(sourires)
A bientôt
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/genoise-627.htm

la "Pâtissière"
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-patissiere-405.htm

crème au beurre
Voir ma recette dans ma réponse a pasalyne le 13/01
voila vous avez les éléments en main
a vous d'oeuvrer(sourires)
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=5407&forumID=1