bonjour
on ne peut pas dire que ce fromage ni cette pomme soient d'origine normandes
donc je vais vous en donner quand même quelques indication vous épluchez votre fromage vous l'ouvrez en 2 et vous mettez au milieu des tranches de pommes déjà poêlées au beurre et flambées au calvados puis vous faites 2 ronds de feuilletage vous mette votre coulommiers au milieu puis vous humectez le tour et vous posez l'autre disque de feuilleté vous dorez le dessus cuisson 30minutes a 190°
voilà faites ainsi et dites nous
Chef Patrick