bonjour
J'ai une de mes amies retirée a Buire le sec (62)
qui fait toujours remarquablement cette tarte une pâte a brioche puis et pour faire simple une crème pâtissière (1/2 litre)que l'on fait tourner pendant 10minutes dans un blender pour en faire une crème légère
au fond de la tarte des pruneaux dénoyautés et gonflés au thé puis on coule la crème dessus on la dore puis la cuisson 35minutes a 180°
voilà bonne recette et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/brioche-maison-1177.htm

et la crème
bonne recette
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-patissiere-405.htm