bonjour
Voici la recette classique des piments doux au vinaigre
Prenez des piments doux assez fermes ,nettoyez les bien
surtout ne pas retirer les pédoncules et installez les dans vos bocaux droits l'un collé a l'autre
faites bouillir du vinaigre blanc salé a l'ébullition ajoutez une branche de thym et 2 feuilles de laurier ,quelques côtes de céleri branche épluchées et émincées et des carottes
de même laissez l'ébullition reprendre puis retirez vous du feu couvrez et laissez ainsi jusqu'à ce que votre vinaigre soit refroidi
alors versez votre vinaigre et la garniture jusqu'en haut des bocaux enn recouvrant vos piments doux fermez ,rentrez au garde-manger et
dégustez 2mois après
voilà bonne recette et dites nous
Chef Patrick