bonjour
en regardant mes fiches
j'ai trouvé une recette de Biscuits "Cordais"
appelés aussi Biscuits des Pyrénées
elle a l'air facile et excellente
allumez votre four a 200°(th6-7)
Dans un grand saladier mettez 3 blancs d'oeufs crus puis ajoutez 250gr de sucre en poudre et un peu d'extrait de vanille remuez bien au fouet puis versez 170gr d'amandes effilées et 90gr de farine
faites des petits tas sur votre plaque et l'es étalez avec une fourchette cuisson 5 a 6 minutes décollez les a chaque fois de la sortie du four
essayez cette bonne recette et dites nous
Chef Patrick