bonjour
Faites un bon bouillon bien assaisonné puis plongez votre homard a partir de l'ébullition cuisson 8minutes puis couvrez et hors du feu laissez ainsi 1heure puis sortez le et saignez le(un coup de couteau au milieu des yeux et accrochez les par la queue la tête en bas pendant 10minutes)
voilà bonne recette et dites nous
Chef Patrick