bonjour
mélangez un blanc d'oeuf cru du sucre glace et de la noix de coco sèche(glace royale)
a bientôt
Chef Patrick

Merci beaucoup !
Et le glaçage doit plutôt rester à l'air libre ou plutôt au frais ? Et pourquoi de la noix de coco sèche plutôt que fraiche ? La noix de coco sèche n'est-elle pas désagréable à la dégustation ? Désolée pour toutes ses questions !

bonjour
Vous pouvez bien sur en mettre de la fraîche (c'était pour la praticité)
Gardez votre gâteau "glacé" au frais
ne soyez pas désolée de me poser des questions
mon rôle 1er sur le site est d'y répondre(sourires)
a bientôt donc
Chef Patrick

Merci beaucoup :)

Dernière question monsieur. Pour faire le glaçage, j'ai pour habitude d'utiliser du sucre glace et du beurre, mais pour obtenir quelque chose de tout blanc, ce n'est pas l'idéal. Connaissez-vous une autre recette de glaçage plutôt crémeuse, autre que la glace royale qui durcit ?