bonjour
voici une recettes simple que tout le monde aimera vous faites un peu de béchamel (en fonction du nombre de blancs (1/2 litre pour 4)
vous coupez vos blancs en petits carrés vous incorporez cela avec votre béchamel bouillante
vous vous retirez du feu et vous mettez dedans ou des queues de crevettes coupées en dés ou des petits lardons fumés etc ,vous ajoutez rapidement 2 jaunes d'oeufs vous versez dans un plat vous mettez un peu de gruyère râpé dessus et vous gratinez ce plat au four en position gril puis vous amenez au milieu de la table pour un succés garanti
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm