Bonjour; je souhaite décorer le bord d'une assiette en disposant des petites gouttes de jus tout autour de l'assiette.ce jus doit etre suffisament épais pour faire de belles petites gouttes rondes . est ce qu'il faut un outil spécial et quel jus est conseillé pour décorer une assiette d'agneau au curry servi avec un riz?
j'ai vu cela à la télé et c'est top!!!
merci de votre attention
G(
Gusteau (invité)
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14/09/2011 21:46
1 reponse
bonjour
achetez alors de la crème de vinaigre balsamique vendue en petits biberons vous pouvez aussi mettre de petites gouttes de Ketchup
voilà quelques indications pour le décor
a bientôt
Chef Patrick
achetez alors de la crème de vinaigre balsamique vendue en petits biberons vous pouvez aussi mettre de petites gouttes de Ketchup
voilà quelques indications pour le décor
a bientôt
Chef Patrick
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