bonjour a toutes et tous

préparez donc ce joli dessert hivernal qui plait a tous

Trop de sucre et pas assez de quantité je n'ai pu remplir que la moitié de mon moule qui pourtant est petit.

Bonjour
votre réponse est étonnante puisque 4 poires font presque 1kg(700g épluchées )+ le sirop gélatiné +la crème
vous arrivez au kg d'appareil ce qui devrait vous remplir aisément votre moule a charlotte
je pense que vous vous être trompée de variété de poires et que vous en avez achetée de plus petites
grâce a votre commentaire je vais inclure le poids approximatif des poires
a bientôt donc pour un nouvel essai
Chef Patrick

Je ne me suis pas du tout trompée et mon moule est un petit modèle la dernière fois que j'ai fait une charlotte j'avais un plein saladier de préparation j'ai du en jeter ce sont vos quantités qui sont trop réduites ! Quatre poires ok mais il m'aurait fallu le double de crème.

Félicitations Laurence pour la réussite de cette belle charlotte.

Chef Patrick