Bonjour
vous réalisez vos profiteroles (pâte a choux sans sucre)
vous assaisonnez votre crabe décortiqué puis vous faites des petites boules et direction 10minutes a congélateur ouvrez en 2 alors vos profiteroles froides mettez a l'intérieur vos petites boules de crabe remettez le petit chapeau et passez les au four chaud (210°) 6 a 8 minutes faites chauffer un peu de sauce américaine 3 cuillers a soupe par personne servez sur assiettes chaudes et nappez les d'un peu de sauce américaine crémée et le reste en saucière
bonne recette et dites moi