bonjour, je voudrais faire une bonne sauce qui accompagnera un rôti ardennais que je vais faire pour le souper de St Nicolas à l'école de mon fils.
Le rôti sera accompagné de chicons braisés , fagots de carottes et croquettes.
Merci de me répondre.
I(
isabelle (invité)
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07/11/2012 14:19
1 reponse
bonjour
Faites une Soubise
Préparez 1/2 litre de sauce béchamel d'une part et de l'autre faites suer au beurre 150gr d'oignons émincés salez et poivrez puis lorsqu'ils seront bien fondus (20minutes environ)ajoutez les dans votre sauce béchamel et rajoutez une cuiller de crème fraîche
cette sauce se mariera très bien avec le porc les carottes et les chicons
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
Faites une Soubise
Préparez 1/2 litre de sauce béchamel d'une part et de l'autre faites suer au beurre 150gr d'oignons émincés salez et poivrez puis lorsqu'ils seront bien fondus (20minutes environ)ajoutez les dans votre sauce béchamel et rajoutez une cuiller de crème fraîche
cette sauce se mariera très bien avec le porc les carottes et les chicons
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
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