bonjour
voici une recette se rapprochant je la préfère car souvent sur les recettes de filets en brioche celle ci est trop épaisse et alourdit le plat
la photo de ma recette nous a été envoyée par une pure cuisinière amateure
a bientôt et dites moi
Chef Patrick

https://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-de-boeuf-souvarov-130.htm