Bonjour
Je voudrais savoir les quantités de sel et poivre pour 1.750kg de viande de porc pour faire des bocaux de pâté.
Cordialement
Marcel Quéméner
2 reponses
bonjour
45 g de sel fin
et 8 g de poivre moulu noir ou blanc selon la couleur de la viande mise dans le pâté
(si vous pouvez le faire au moulin ce serait meilleur)
bonne recette
Chef Patrick
45 g de sel fin
et 8 g de poivre moulu noir ou blanc selon la couleur de la viande mise dans le pâté
(si vous pouvez le faire au moulin ce serait meilleur)
bonne recette
Chef Patrick
Bonjour et merci
le padré
le padré
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