merci de me fournir une recette simple pour un moceau d'1kg500 de carré e veau, j'envisage de le faire revenir puis cuire 3/4d'h au four 200° en l'arrosant de fond de veau puis de faire une sauce aux champignons avec de la crème. Peut-être pouvez-vous compléter ma recette par une astuce qui la rendrait meilleure. Merci