bonjour a toutes et tous
Peut être n'avez pas d'idée pour un repas avec un plat simple et festif
alors n'hésitez pas essayez cette recette et....dites moi
chef patrick
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21/12/2012 10:10
5 reponses
R(
regis (invité)
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29/11/2013 09:02
bonjour à toutes et tous ; pour la rognonnade je rajoute des petites quenelles de veau ;morilles et la sauce je l'agrémente d'un peu de porto blanc et sur la longe je met de la farce ( porc et veau ) en une fine couche puis le rognon coupé en deux la roule et je ficelle ; quand pensez-vous ; merci
chef patrick
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29/11/2013 14:14
Bonjour
Bien sur vous pouvez faire ainsi mais n'oubliez pas ce proverbe que tout bon cuisinier devrait suivre "le trop est l'ennemi du bien" (sourires)
a bientôt
Chef Patrick
Bien sur vous pouvez faire ainsi mais n'oubliez pas ce proverbe que tout bon cuisinier devrait suivre "le trop est l'ennemi du bien" (sourires)
a bientôt
Chef Patrick
T(
TESTA (invité)
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22/10/2015 18:19
bon
D(
Doris (invité)
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04/12/2019 09:34
Au début de la recette vous indiquez les temps de préparation, cuisson, total et repos. C'est à quel moment ce repos ?
ivan
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06/12/2019 07:42
Bonjour Doris,
je pense qu'il s’agit de la première phrase de la recette. Il faut commencer la préparation deux heures avant.
cordialement,
Ivan
je pense qu'il s’agit de la première phrase de la recette. Il faut commencer la préparation deux heures avant.
cordialement,
Ivan
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