bonjour
je vais vous faire une réponse de normand
préparez pour surgeler par exemple des tartes cuites avec de la crème d'amandes ou cuites a blanc et garnies de ganache au chocolat etc
et le jours venu vous les sortez et les garnissez avec les fruits de la saison par exemple avec une tarte en pâte sucrée garnie a la ganache des pétales de bananes avec des amandes torréfiées dessus
a bientôt
Chef Patrick