bonjour déja merci pour ce site c'est génial. voila j'avais deja réaliser un coquelet farci au fromage blanc avec champignon et lardons fumé puis mis au four. le problèmes est que la farce coule ( logique je suppose) mais surtout le fromage se désintègre trop et au lieu que ce soit moelleux cela devient sec...si vous aviez une astuce cela m'aiderait beaucoup merci d'avance bise