Bonjour
Pourquoi diable voulez vous mettre de la graisse de canard alors que le porc donne de l'excellent saindoux(sourires) si vous n'en avez pas assez dans cette recette reversez en un peu de fondu du moment qu'il en recouvre la viande
Voici ma recette vous verrez a la fin des indications pour la préparation de vos bocaux
a bientôt et dites moi
Chef Patrick