Bonsoir
a faire le matin vers 8h30 pour le midi
Faites revenir(beurre et huile) en cocotte votre rôti ajoutez autour 2 ou 3 échalotes thym laurier
Cuisson pour un rôti d'1,5 kg 2h30 a 80°(th a peine a 3)cuisson basse température au bout de ce temps versez autour 1 verre d'eau salée et poivrée arroser votre rôti recouvrez et remettez au four éteint jusqu'au moment de le dégusyer
bonne recette et dites moi
Chef Patrick