Bonjour
les feuilles d'oseille juste passées a la vapeur et rafraîchies essorées puis tassées dans des bocaux 50minutes de stérilisation a 110° les bocaux sortis mis a l'envers 5 minutes puis plongés dans de l'eau avec des glaçons 10 minutes ainsi vous ferez une double stérilisation
bonne recette
Chef Patrick