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franky2a
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30/12/2014 19:31
Bonsoir chef ,pour le repas de demain avec les potes je prévoit un gigot de 7 h pommes de terres à la sarlaise flageolets . Pour les flageolets je peut les faire blanchir une ou plusieurs fois ( comme le chou fleur) pour la digestion?? Aussi non carotte,lardon oignons ail ... et si vs avez une touche du chef ... merci et encore merci pour les conseil du merou une merveille
1 reponse
chef patrick
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31/12/2014 16:09
Bonjour
je suis désolé je prend le train en marche
oui les flageolets blanchis cuits avec de vieux légumes autour (topinambours rutabagas boules d'or etc) ce qui va le mieux comme pommes de terre avec sont les pommes boulangère que vous pouvez attaquez maintenant et laissées lorsqu'elles seront cuites dans le four éteint jusqu'à ce soir
a bientôt et bon réveillon
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-de-terre-boulangere-563.htm
je suis désolé je prend le train en marche
oui les flageolets blanchis cuits avec de vieux légumes autour (topinambours rutabagas boules d'or etc) ce qui va le mieux comme pommes de terre avec sont les pommes boulangère que vous pouvez attaquez maintenant et laissées lorsqu'elles seront cuites dans le four éteint jusqu'à ce soir
a bientôt et bon réveillon
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-de-terre-boulangere-563.htm
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