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VALENTIN (invité)
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08/04/2015 15:18
comment blanchir la choucroute crue et commbien de fais la blanchir
1 reponse
chef patrick
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11/04/2015 08:17
Bonjour
Lavez d'abord bien vos choux puis dans une marmite couvrez la d'eau froide puis faites monter l'ébullition tenue 2 minutes puis égouttez les et rafraîchissez les a l'eau froide
quoique vous savez de nombreux alsaciens ne s'en servent que juste lavés et non blanchis
a bientôt
Chef Patrick
Lavez d'abord bien vos choux puis dans une marmite couvrez la d'eau froide puis faites monter l'ébullition tenue 2 minutes puis égouttez les et rafraîchissez les a l'eau froide
quoique vous savez de nombreux alsaciens ne s'en servent que juste lavés et non blanchis
a bientôt
Chef Patrick
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